AGRICULTURE: Sodiaal veut convertir des exploitants au bio

Un plan d’incitation est lancé par la coopérative laitière SODIAAL dans le but de convertir des agriculteurs au bio. Le but est d’augmenter la production bio dans les usines, notamment dans celle de Laqueuille. Le bio est de plus en plus populaire avec la production de 3.500 tonnes de fourme d’Ambert et de bleu d’Auvergne par an. L’objectif est de produire trois fois plus de lait bio d’ici 2020 ce qui représente quelque 100 millions de litres en plus. 400 producteurs de lait devraient ainsi se tourner vers le bio. Sodiaal proposera une prime à ceux qui sont prêt à entrer dans la démarche. www.sodiaal.fr