AGRICULTURE : Recul conséquent de la récolte de choux en Alsace

Les producteurs de choux à choucroute alsaciens prévoient une récolte en recul de 15 à 30 %, à cause des pluies et inondations en juillet, qui ont partiellement détruit les parcelles. 2015 avait déjà été une année catastrophique du fait de la sécheresse. L’Alsace est la première région française productrice de choux à choucroute, avec près de 27.000 t par an, soit 70 à 80 % des volumes nationaux. Selon l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace (Avca), les producteurs et choucroutiers alsaciens espèrent obtenir prochainement la validation européenne de l’indication géographique protégée (IGP) "choucroute d’Alsace", qui pourrait intervenir d’ici à la saison prochaine.