AGRICULTURE : le porc de Touraine à l’honneur pour l’American Day

Dimanche dernier à POUZAY / T : 02.47.65.26.94, près de Chinon, s’est tenu la 3ème édition de l’American Day. Derrière cette manifestation, les éleveurs de porcs de la région ont souhaité valoriser le « Roi rose », une marque créée au début des années 2000 pour promouvoir et relancer la production de porc de Touraine. Parmi les 2 800 tonnes de porc abattues en Indre-et-Loire en 2015, 1 100 le sont sous la marque cette marque. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une appellation ou d’une indication géographique contrôlée, elle sert d’outil de communication visant à défendre la production sortie de huit élevages tourangeaux certifiés. Les éleveurs réfléchissent actuellement à la possibilité de faire du « Roi rose » une indication géographique protégée, trois ans après celle conférée aux rillettes de Tours.