AGRICULTURE : année catastrophique pour la truffe en 2017
La sécheresse observée en 2017 a eu des conséquences dramatiques pour les producteurs de truffe qui ont particulièrement souffert car une truffe est composée à 75% d’eau. « En 2016, on était à 900 € le kg en moyenne ; ce sera pire cette année : sans doute 1 200 € le kg » a expliqué Jean-Louis Bondil, président de l’association des trufficulteurs des Alpes de Haute-Provence à LA PROVENCE / T : 04.91.84.46.46.
