Véronique Diochet est nommée directrice de salle du restaurant étoilé LE 1741 (Strasbourg, Bas-Rhin/67, 20 salariés, CA 1,4 M€ en 2024), appartenant au groupe SALPA RESTAURATION / T : 09.63.21.47.66 (siège à Geispolsheim, Bas-Rhin/67, 650 salariés, CA 157 M€ en 2024). Elle succède à Mickael Wagner, après avoir intégré l’établissement en 2016. https://salpa-restauration.fr/
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