RESTAURATION / FORMATION : Yannick Alleno ouvre son premier restaurant école à Lyon

L'Institut Lyfe, ex-Institut Paul Bocuse, et le chef multi-étoilé Yannick Alleno viennent d'ouvrir Pavyllon, un restaurant d'application sur la place Bellecour à Lyon. 3,5 millions d'euros ont été investis dans sa rénovation, rapportent LES ECHOS / T : 01.49.53.65.65.