La LAITERIE DE KERGUILLET / T : 02.97.33.06.83 a saisi en urgence la justice pour contester une décision administrative l’obligeant à modifier la recette de son kéfir, qu’elle produit depuis 1999. L’injonction, prise par la DDPPM du Morbihan, s’appuie sur un décret de 1988 encadrant les produits laitiers fermentés, que l’entreprise juge inadapté à sa spécialité.
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