BIOTECHNOLOGIES/R&D : Fermentalg obtient un avis favorable de l’EFSA pour son extrait de Galdieria Blue
Après plus de 5 ans d'examens scientifiques rigoureux, l'entreprise FERMENTALG / T : 05.57.25.02.20 (siège à Libourne/33, CA 2025 : 13,4 M€), spécialiste des BioSolutions pour la nutrition et le bien-être, annonce avoir obtenu un avis favorable de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant la sécurité de son extrait riche en phycocyanine, Galdieria Bleu, issu de la microalgue extrêmophile Galdieria sulphuraria. Sur la base du dossier complet de données fourni et des échanges scientifiques menés tout au long du processus d'évaluation, le Fermentalg a reçu de l'EFSA un avis indiquant qu'« il ne présente aucun risque pour la sécurité » dans le cadre de son utilisation dans les applications alimentaires. Cet avis marque une étape décisive vers l'autorisation officielle par la Commission européenne dans les mois à venir. Galdieria Blue est le 1er colorant bleu d'origine naturelle alliant une grande stabilité à une résistance aux acides — une innovation révolutionnaire qui permet d'obtenir des performances dans des applications traditionnellement réservées aux colorants synthétiques. https://www.fermentalg.com/
