RESTAURATION : l’Institut Paul Bocuse investit 37 M€ dans son agrandissement
L’école d’hôtellerie et de cuisine INSTITUT PAUL BOCUSE (siège social à Ecully/Rhône) investit actuellement 37 millions d’euros dans son extension de 6 000 m², portant la surface totale de l’Institut à 17 000 m². Grâce à cette nouvelle construction, le nombre d’étudiants va pouvoir passer de 1 200 actuellement "à plus de 2 000, voire 2 500 au cours de dix années à venir”, explique Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut, à Lyon Entreprises. www.institutpaulbocuse.com
