OSTREICULTURE : feu vert pour l’huître de Thau

Après un mois de fermeture de la lagune de THAU, la suspension temporaire de récolte et de commercialisation des produits de la lagune suite à l’apparition d’un phytoplancton, a été levée ce vendredi 8 décembre. Dans la foulée, des centaines de producteurs ont mis le cap sur la lagune pour récupérer coquillages et huîtres, afin d’honorer leurs commandes.