AGROALIMENTAIRE: 4 nouveaux projets pour Vitagora

Le pôle de compétitivité Goût-Nutrition-Santé VITAGORA / T : 03.80.78.97.91 (siège à Dijon) voit 4 nouveaux projets de R&D être validés. Il s’agit de deux FUI et de deux ANR. Ils portent sur l’innocuité des aliments, produits réduits en gluten, solutions innovantes faces aux problématiques liées à l’eau en agriculture, amélioration de la flore intestinale grâce à une nouvelle génération de prébiotiques. Ces projets placent les enjeux de santé et d’environnement durable au coeur de l’alimentation. GLUTN vise des produits réduits en gluten pour les consommateurs sensibles, RESTORBIOM, au développement de prébiotiques de nouvelle génération, PATHOFOOD, à mieux comprendre les mécanismes bactériologiques pour garantir l’innocuité alimentaire, EAUPTIC, porte sur des solutions durables aux problématiques agricoles liées à l’eau. www.vitagora.com