FORMATION/VINS : Le DNO partagé entre entre Reims et Colmar

Le diplôme national d’œnologue (DNO), préparé à Reims/51, joue la carte du Grand Est et se décentralise en partie à Colmar/68 pour intégrer les spécificités de la vinification en Alsace. Christophe Bertsch, directeur du laboratoire vigne, biotechnologies et environnement, et Saloua Bennaghmouch, maître de conférences à l’ UNIVERSITE DE HAUTE-ALSACE / T : 03.89.33.60.00 (UHA), ont ainsi travaillé sur un projet d’ouverture d’un diplôme national d’œnologue en Alsace. L’UHA s’est associée avec l’Université de Reims pour donner une dimension alsacienne au DNO qui prenne en compte les problématiques locales. www.uha.fr