RESTAURANTS : Le chef Jean-Paul Abadie devrait vendre L’Amphytrion

Le chef Jean-Paul Abadie annonce vouloir passer la main. Aux commandes des fourneaux de L’AMPHYTRION / T : 02.97.83.34.04, ce pyrénéen doublement étoilé pourrait céder son restaurant à son sommelier Anthony Ruault, d’après une information révélée par le site Atabula. Jean-Paul Abadie aura 60 ans en 2018. "Je ne suis plus dans le challenge permanent et je sens qu’il faut arrêter, c’est le bon moment", confie-t-il à nos confrère de Atabula. Pour l’heure, le nom du chef qui remplacera Mr. Abadie demeure secret. Le chef Abadie souhaite rendre ses deux étoiles MICHELIN / T : 01.55.19.57.00 et ses cinq toques GAULT & MILLAU. www.amphitryon-abadie.com/