BOISSON : l’Abbaye de Saint-Wandrille dévoile sa bière artisanale

Les moines bénédictins de l’Abbaye située dans la COMMUNE DE SAINT-WANDRILLE / T : 02.35.96.10.89 viennent de dévoiler leur nouvelle production de bières artisanales, la seule réalisée dans une abbaye française. Formés par des maîtres brasseurs de Douai, des moines ont ainsi finalisé un projet lancé en 2015, qui vise à trouver de nouvelles ressources économiques pour l’abbaye. La brasserie regroupe ainsi 4 cuves de 2000 litres chacune et produit 4000 bouteilles par semaine, après 18 mois de travail pour trouver une recette originale, une bière blonde qui tire sur l’ambrée. La boisson est désormais distribuée dans tout le réseau monastique, et chez certains cavistes de la région. Avec ces recettes, les moines espèrent réaliser des projets d’aménagement comme la restauration du cloître. www.st-wandrille.com