AGROALIMENTAIRE : le Bœuf de Coutancie sur les étals de Haute-Vienne

A Saint-Yirieix-la-Perche près de Limoges, le boucher Laurent Barris propose du boeuf de Coutancie, un bovin de race limousine ou blonde d’Aquitaine, élevé avec un soin particulier et présentant des qualités gustatives proches de celles du boeuf de Kobé. Le Boeuf de Coutancie, une marque déposée, est élevé par Bernard DUFRAISSE, gérant de la SCEA DE COUTANCIE / T : 05.53.52.55.11 (siège à Saint-Priest-les-Fougères en Dordogne). La société SOMAFER / T : 05.44.25.25.25 (siège à Bessines-sur-Gartempe en Haute-Vienne, CA 2015 de 60 M€, 200 salariés) assurage son abattage et la commercialisation de sa viande. http://boeufdecoutancie-dordogne.com / www.somafer.com