L’ASSIETTE CHAMPENOISE : Restauration
Arnaud Lallement, chef de L’ASSIETTE CHAMPENOISE / T : 03.26.05.32.04 à Tinqueux (Marne), vient d’être couronné de la note maximale (19,5 sur 20) du guide Gault et Millau dont l’édition 2017 paraît aujourd’hui. Julien Ricail, chef de L’Auberge de la Tour à Givet, s’est distingué dans la catégorie Jeunes Talents. www.assiettechampenoise.com
