AGROALIMENTAIRE: Le foie gras du Sud-Ouest redémarre doucement

Après les arrêts de productions depuis le 2 mai dernier dans 18 départements du Sud-Ouest, liés à la grippe aviaire, le foie gras frais revient petit à petit dans les magasins. L’activé a repris dans les abattoirs le 16 août. L’ensemble de la filière estime le manque à gagner à 500 000 millions d’euros. Le redémarrage complet va visiblement être assez long précise Laurent Audoin, responsable de la production chez MAISADOUR (SOC COOP AGRICOLE) / T : 05.58.05.84.84 (siège social à Haut-Mauco/ Landes): "il faudra attendre deux ans avant de retrouver le volume annuel de 38 millions de canards gras en France". www.maisadour.com