AGROALIMENTAIRE, INNOVATION : L’Ecume primée au salon Prorestel

La société rennaise FRENCH ELIXIR a remporté le trophée de l’innovation au Salon Prorestel pour son "Ecume". Le Salon Prorestel se tient à Saint-Malo. Organisé par la CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE SAINT MALO FOUGERES, le salon Prorestel est dédié à la restauration hors-domicile. French Elixir est une société spécialisée dans la création et la production de boissons alcoolisées et non-alcoolisées. L’Ecume, le produit primé, est une boisson sous pression à base de jus de pomme et d’eau de vie. Elle se matérialise sous la forme d’une mousse éphémère à boire en une fois avant qu’elle ne retombe. Elle est idéale pour les shooters mais se consomme facilement sur les glaces ou crêpes. French Elixir est une PME qui se développe d’elle-même, sans soutien annoncé. Elle emploie actuellement 5 personnes. Son catalogue compte une vingtaine de produits. Pour écouler sa production, French Elixir a investi le réseau BtoB dans la région de Rennes (35), en Côtes d’Armor (22) et en Basse-Normandie. Son développement devrait se poursuivre en 2016 avec l’ouverture d’un concept-store à Rennes. www.frenchelixir.fr – www.prorestel.com