RESTAURATION : le Groupe Hospitalier du Havre se dote d’une nouvelle formule

Le GROUPE HOSPITALIER DU HAVRE / T : 02.32.73.32.32 a mis en place en ce mois de janvier 2016 une nouvelle formule alimentaire pour les patients au sein de son service restauration. Alors que les 130 agents distribuent chaque jour 5300 repas dans les différents établissements, les patients bénéficient aujourd’hui de plus de variété et d’une qualité nutritionnelle et gustative améliorée. En 2016, 1,38 million de plateaux repas ont été préparés, et à partir de janvier le groupe propose des menus du jour, avec une séquence de 56 repas non répétitifs, soit sur 28 jours. Le coût de revient du repas augmente légèrement, et le budget du GHH passe de 120 000 à 140 000 euros, soit de 4 à 5% du budget alimentation. www.ch-havre.fr