AGROALIMENTAIRE : la fallue normande en plein essor

La société MAMIE NORMANDIE / T : 02.31.21.40.28 (siège à Bayeux) est spécialisée dans la fabrication de la fallue, une brioche normande. Créée en 2016, l’usine est parvenue à faire revivre la viennoiserie et à la distribuer chez plusieurs grands groupes comme CARREFOUR / T : 01.41.04.26.00 et LECLERC / T : 01.49.87.50.00, la grande distribution absorbant 95% de la production, et Paris représentant 45% des ventes. Déjà 10 personnes travaillent pour la jeune entreprise, qui aura produit plus de 300 000 brioches à la fin de l’année, et qui cherche aujourd’hui à se diversifier avec un produit haut de gamme destiné au monde du luxe. www.mamienormandie.com