FROMAGE: une formation pour recruter par l’Interprofession du Saint Nectaire

L’INTERPROFESSION DU SAINT-NECTAIRE / T : 04.73.79.52.57 (siège à Besse et Saint Anastaise) lance une formation de fromager. L’objectif est de bien recruter. A la suite de la formation, le producteur fermier et le stagiaire procéderont à un bilan afin de se projeter sur un emploi. Une information sera proposée le 15 janvier à Besse. 12 candidats participeront avec 300 h de formation et 100 h d’exploitation. Elle va permettre de découvrir l’AOP Saint-Nectaire et l’ensemble des étapes de fabrication, en lien avec le cahier des charges et les règles d’hygiène et sécurité. www.aop-saintnectaire.com