AU CROCODILE : Luxe/Restauration

Franck Pelux a été choisi par Cédric Moulot, Président de la CM Collection et propriétaire de l’établissement étoilé RESTAURANT AU CROCODILE / T : 03.88.32.13.02 -« Au Crocodile » – depuis 2015 pour diriger les cuisines de l’établissement strasbourgeois. Connu du grand public pour avoir été finaliste de la saison 7 de l’émission Top Chef sur M6, Franck Pelux a travaillé avec sa compagne dans de prestigieuses maisons étoilées. Son envie de travailler aux côtés des plus grands l’a notamment amené au « 1947 » auprès de Yannick Alléno, à « La Vague d’Or » d’Arnaud Donckele ainsi qu’à Pékin au « Temple Restaurant Beijing ». Il prendra ses fonctions à partir du mois prochain. www.au-crocodile.com/fr