RESTAURATION : Le restautant de la Chouc’ revendu
Haut-Lieu du cabaret alsacien depuis les années 80, le café-théâtre de la Chouc’, fondé par Roger Siffer et sa troupe, est aussi un restaurant. Ce dernier, officiellement fermé depuis le 31/08, a été revendu au groupe Delalleau en septembre. Ce groupe, composé notamment des établissements regroupés sous le nom LES RESTAURATEURS ALSACIENS / T : 03.90.40.43.20 (raison sociale : STRASBRISTOL), ne compte pas moins de 19 enseignes. Une dizaine de restaurants proposent de la cuisine traditionnelle de terroir alsacien à Strasbourg et alentour : le Gruber, le Pfifferbriader, le Lohkäs à la Petite-France, Le Bon vivant et le Meiselocker. Mais aussi la Tocante à Vendenheim, L’Auberge du Ried à Erstein, Le Chou’Heim à Krautergersheim, la Tankstell Winstub à Illkirch-Graffenstaden et le Biblenhof à Soultz-les-Bains. La Choucrouterie sera le 20e établissement du groupe. https://www.restaurants-alsaciens.fr/
