RESTAURATION : Le restaurant « Chez Yvonne » a un nouveau propriétaire
Le restaurant « Chez Yvonne », véritable institution à Strasbourg/67, dont la notoriété dépasse largement les frontières alsaciennes, va être repris par la famille Burrus, accompagnée d'un restaurateur bien connu à Strasbourg, Cédric Moulot. La famille Burrus a signé au travers de Salpa Restauration le contrat lui cédant les clefs de Chez Yvonne, dès le 1er mai prochain. SALPA RESTAURATION / T : 09.63.21.47.66 est dirigée par Jean-Philippe Burrus. Ce dernier a notamment investi dans les Secrets des Grands Express, la Maison Artzner, le Relais de la Poste ainsi qu'Au Crocodile, qui a cette année retrouvé son étoile au guide Michelin. Quant à Cédric Moulot, il est à la tête de plusieurs tables prestigieuses de la ville, dont Le 1741, La Vignette et Le Saint-Sépulcre. Le montant de la transaction n'a pas été communiqué. https://salpa.fr/
