RESTAURATION : L’Assiette Champenoise parmi les 20 meilleures tables du monde
Dévoilée la semaine dernière à Paris, « La liste » des 1.000 restaurants d’exception du monde distingue 2 établissements du Grand Reims : L'ASSIETTE CHAMPENOISE / T : 03.26.05.32.04 et Le Parc des Crayères. Avec une note moyenne de 98 sur 100, le 1er, dirigé par Arnaud Lallement, figure parmi les 20 meilleures tables du monde, à la 18e place (à égalité avec 14 autres restaurants). Pour rappel, il était 19e l'an dernier, 11e en 2017, 9e en 2016 et 33e en 2015. Le Parc des Crayères de Philippe Mille a obtenu, lui, une note de 92 sur 100, se classant dans le top 300. Cette liste des 1.000 restaurants d’exception du monde est élaborée en compilant les notes attribuées par 700 sources gastronomiques (guides, critiques des journalistes et sites d’avis en ligne). https://www.assiettechampenoise.com/
