RESTAURATION : Création d’une spécialité pâtissière

8 boulangers-pâtissiers, membres de la Fédération de la boulangerie-pâtisserie de l’arrondissement de la COMMUNE D'EPERNAY / T : 03.26.53.37.50, ont créé le moelleux champenois. « On veut en faire une vraie spécialité locale que les touristes pourront emporter car il a une durée de conservation de 11 jours », explique Patrick Baillet, président de la Fédération départementale. https://www.epernay.fr/