RESTAURATION: Bocuse perd une étoile
Le GUIDE MICHELIN a confirmé avoir retiré la troisième étoile du restaurant de Paul Bocuse L'AUBERGE PONT DE COLLONGES-PAUL BOCUSE / T : 04.72.42.90.90 (siège à Collonges-au-Mont-d'Or). Selon le guide la qualité de l'établissement demeure excellente mais n'est plus au niveau d'un trois étoiles. La décision créée un tollé dans le monde de la cuisine alors que l'établissement comptait 3 étoiles depuis 1965, un record de longévité. Le guide 2020 doit paraître le 27 janvier. www.bocuse.fr / guide.michelin.com
