RESTAURATION: Bocuse, Entreprise du Patrimoine Vivant
Le restaurant PAUL BOCUSE / T : 04.72.42.90.90 de Collonges-au-Mont-d'Or a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Il s'agit d'une reconnaissance de l'Etat visant à distinguer les entreprises aux savoir-faire artisanaux et industriel d'excellence. Il a été créé en 2005 et peut être attribué à toute entreprise qui détient un patrimoine économique, composé en particulier d'un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, avec des techniques traditionnelles ou de haute technicité. Il est valable 5 ans. L'Auberge du Pont de Collonges est installé depuis 1954 et affiche 3 étoiles depuis 1965. www.bocuse.fr
