RESTAURATION: Béatrix, Entreprise du Patrimoine Vivant

La société BEATRIX (siège à Vals-les-Bains), spécialisée dans les glaces artisanales, poursuit son développement. Elle a reçu, en octobre dernier, le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Elle est la seule de son marché à profiter de ce label. Béatrix n’utilise que des produits locaux de saison. Le label est attribué par l’Etat pour 5 ans et vient reconnaître un savoir-faire artisanal d’excellence perpétué depuis plusieurs générations. A la tête de la société, se trouve la quatrième génération avec Pierre Cerdini. La société a été fondée en 1930. www.glacierbeatrix.fr