RESTAURANTS : Le Guide Michelin dévoile son palmarès 2021
Le Guide Michelin MICHELIN TRAVEL PARTNER / T : 01.55.19.57.00, a dévoilé son palmarès 2021. En Charente, deux nouveaux étoilés : Les sources de Fontbelle à Angoulême et Les foudres à Cognac. Et deux établissements qui conservent leur étoile : Le moulin de la Tardoire à Montbron et La Ribaudière à Bourg-Charente. Dans le Limousin, trois établissements conservent également leur étoile : Pierre Bertrannet à La-Roche-l'Abeille, Gilles Dudognon à Nieul et La table d'Olivier à Brive. Deux restaurants ont été primés en Gironde : L'observatoire de Gabriel, à Bordeaux, qui obtient sa première étoile. Et Ona, à Arès, premier restaurant vegan à obtenir une étoile en France. www.guide.michelin.com
