EDITION/RESTAURATION : Arnaud Lallement met en valeur les produits régionaux
L’établissement gastronomique L'ASSIETTE CHAMPENOISE / T : 03.26.05.32.04 à Reims/51 a été distingué le week-end dernier dans le cadre des « Plumes d'Or du vin et de la gastronomie 2019 ». Son chef, Arnaud Lallement, est venu recevoir le prix du livre gastronomique de l’année pour « Emotions de Champagne, la suite » tome 2. Ce très bel ouvrage présente les produits phares de sa cuisine ainsi d’une cinquantaine de vignerons de talent et de caractère avec lesquels le chef marnais travaille. https://www.assiettechampenoise.com/
