Le chef étoilé Thierry Marx et le Collège de Paris viennent de lancer le Thierry Marx Collège à Souillac. Ce cursus a pour objectif de former des chefs au management et à l’innovation. La formation prépare à un diplôme professionnel reconnu par l’Etat, enregistré au niveau bac +3. Douze étudiants en apprentissage constituent la 1re promotion. www.thierrymarx-college.collegedeparis.fr
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