FORMATION/VINS : L’Académie des Vins formera des professionnels de la filière
L’Académie Internationale des Vins accueillera ses premiers étudiants en octobre prochain à Landersheim (Bas-Rhin). L’initiateur en est Dominique Destouches, le président de la société VINS DE PROPRIETES ET CHATEAUX DE FRANCE / T : 03.88.02.82.82 (VPCF, siège à Monswiller, près de Saverne/67). Etabli avec le soutien de la Région, l’établissement ambitionne de former de futurs professionnels à l’ensemble des métiers liés à la filière : de chef de rayon liquide en grande distribution à exportateur en passant par sommelier, manager ou caviste. Il s’appuie sur des partenariats avec les Université de Haute-Alsace et de Lorraine et des universités internationales, et un important réseau de professionnels variés du secteur, l’association des restaurants étoilés d’Alsace ou le Conseil interprofessionnel des Vins d’Alsace (CIVA). www.vpcf.fr
