CHOCOLATERIE : Fabrice Dumay investit 600 K€ à Marly
10 ans après son installation à Metz-Vallières/57, FABRICE DUMAY MAITRE CHOCOLATIER / T : 03.87.16.65.90 (11 salariés) s’offre une seconde boutique doublée d’un nouvel atelier à Marly/57. L’investissement représente 600 K€ : 480 m2, dont 57 m2 de boutique et quelque 400 m2 de laboratoire. L’ouverture de la boutique est idéalement prévue avant Pâques (celle du laboratoire suivra en mai), et fera office de seconde adresse. À la clé, 2 emplois de vendeuses pour Marly et un troisième pour Metz-Vallières. « Le but est de conserver la fabrication des chardons lorrains et de mirabelles pâte d’amande à Metz, et le reste à Marly », explique l’artisan. https://chocolaterie-dumay.fr/
