AGROALIMENTAIRE : Georges Bruck veut rajeunir la consommation de foie gras

La Maison de foie gras GEORGES BRUCK / T : 03.88.32.62.62 (siège à Strasbourg/67), lance un nouveau concept de brioche au foie gras de canard en bocal. Objectif : rajeunir sa clientèle et désaisonnaliser la consommation de foie gras. Le producteur a également développé des gammes d’accompagnement : gelée au muscat, confits aux vins d’Alsace et d’oignons… Ses produits sont en vente chez les traiteurs de luxe et notamment à la Grande Epicerie au Bon Marché. La manufacture réalise 50 % de son CA annuel pendant les seuls mois de novembre et décembre. www.bruck-foiegras.com