BIOCONVERSION: un site de production pour SFly

La société SFLY (siège à Grenoble), spécialisée dans la production industrielle d’élevage de mouches Hermetia Illucens et la production de farines protéinées à destination de la nutrition animale par la bioconversion de biodéchets, vient d’annoncer la construction d’une unité de production en Isère. Il s’agira d’une unité de production de chitosan, bio polymère obtenu par broyage des larves de mouches. La chitine est principalement produite en Asie mais la demande est mondiale. SFly compte un process de bioconversion pour une production en masse. Elle vise à palier les défauts d’approvisionnement liés aux crevettes et crustacés. 4 années de recherche ont été menées et SFly veut développer une filière française de production industrielle d’insectes. Une levée de fonds est en cours pour 2 M€. L’unité de production pilote devrait être opérationnelle au milieu de l’an prochain. Elle sera installée à Salaise-sur-Sanne, au sein d’Inspira, avec 20 salariés. www.sflyproteins.fr