AGROALIMENTAIRE/COMMUNICATION : L’abbaye d’Oelenberg change le nom de ses nouilles
Les nouilles de l’abbaye d’Oelenberg/68 changent de nom mais pas de recette. Elles ont été rebaptisées Delectamenti, ce qui signifie « délice » en latin, un nom qui sera déposé. L’étiquetage sera changé au fur et à mesure de la production. L'entreprise a été contrôlée par la DDCSPP du DEPARTEMENT DU HAUT RHIN / T : 03.89.30.68.68, suite à la crise des œufs contaminés d’août 2017. Philippe Lizier, responsable des activités économiques de l’abbaye a été accompagné par les fonctionnaires de cette administration, pour élaborer un dossier répondant aux nouvelles normes sanitaires et de traçabilité. Un contrôle d’une journée a été effectué sur place, en octobre dernier, pour suivre la fabrication des nouilles. « Suite à quoi, nous avons obtenu la certification Alim confiance qui atteste un niveau d’hygiène maximal. C’est une fierté pour toute l’équipe et pour les moines. » www.haut-rhin.fr
