RESTAURATION/PACKAGING: TakeAway poursuit son développement
La société TAKEAWAY (siège à Saint Foy-lès-Lyon), spécialisée dans le packaging alimentaire veut populariser le doggy bag. Officiellement, le terme est gourmet bag. Cette pratique est encouragée par les autorités dans la restauration. L’abandon de restes représente 15 % du gaspillage alimentaire français. TakeAway a été fondé en 2014 et propose des boîtes en carton avec poignées à mettre au four ou au micro-ondes. Les professionnels les achète pour cinquante centimes environ. 500.000 boîtes ont été vendues l’an dernier. 500.000 € ont été levés et une nouvelle levée de fonds de 2,5 M€ est lancée. Le but est de renforcer le fonds de roulement. La société veut aussi franchir les frontières.
