AGROALIMENTAIRE : Un nouvel atelier d’affinage pour la fromagerie Badoz
Le fromager affineur FROMAGERIE BADOZ / T : 03.81.39.80.20 a récemment déménagé, ce qui lui a permis d’installer sa nouvelle boutique mais aussi d’impressionnantes caves à comté. Sur les 6.500 m² du bâtiment Amyot, 500 m² ont été réservés aux bureaux et à l’archivage, et 4.000 m² pour les caves d’affinage. Selon Vincent Badoz, dirigeant de la société : « Il nous reste encore une surface de terrain disponible autour de ce bâtiment de 1.000 m²», « C’est pour nous du potentiel pour l’avenir, avec la possibilité d’agrandir le bâtiment pour stocker et affiner 30.000 meules supplémentaires. » La fromagerie Badoz traite annuellement 23 M de litres de lait, collectés auprès de 80 exploitations agricoles, et elle fabrique 43.000 meules de comté. www.fromagerie-badoz.com
