FROMAGERIE : La Fromagerie de Vaudes s’agrandit

Le chantier pour agrandir LA FROMAGERIE DE VAUDES / T : 03.25.40.92.33 dans l’Aube est lancé. Un bâtiment de 1.300 m² va bientôt sortir de terre, adossé aux locaux existants. Ces travaux qui viennent de commencer vont permettre d’accroître la production de fromages de Chaource – sur site – de 50 %. L’extension de la fromagerie de Vaudes devrait être une réalité, dans dix-huit mois. Selon le PDG de l’entreprise, Didier Lincet : « Ces travaux vont nous permettre de conforter et moderniser le site de Vaudes, de développer la production, mais aussi et surtout de rapatrier celle de Saligny (Yonne) concernant le Chaource.