AGROALIMENTAIRE : l’Europe d’accorde l’AOP et l’IGP au thym de Provence
La COMMISSION EUROPEENNE / T : 01.44.05.31.60 vient d’accorder l’appellation d’origine protégée (AOP) et l’indication géographique protégée (IGP) au thym de Provence, reconnaissant ainsi que le thym provençal se caractérisait par « un arôme et un goût puissant et piquant comparé à d’autres thyms. » Une bonne nouvelle pour la filière, concurrencée par d’autres productions, notamment polonaise. Ces deux labels européens règlementent dorénavant l’utilisation de la mention « thym de Provence » sur les produits.
