AGROALIMENTAIRE: La société Baillon se développe et investit

La société BAILLON ET CIE / T : 05.49.07.15.82 (siège social à Brioux-sur-Boutonne/ Deux-Sèvres, 15 salariés) est une pâtisserie spécialisée dans la production de tourteaux fromagers. Baillon vient d’investir plus de 500 000 euros dans une chambre froide. L’entreprise est passée de 1,8 million de tourteaux produits en 2011, à 2,5 millions en 2016, après la reprise par Bruno Herbout. Elle se fournit localement auprès de deux fermes.